La película “Criadas y Señoras” tiene un incidente muy particular con un ingrediente “especial” que le pone Minny a esta tarta. No te lo voy a contar para no destrozarte la película que por cierto te recomiendo. Esta es una ...
Bizcochos
Los bizcochos (panes, bizcochuelos, queques, pasteles, tortas) son la base de una tarta perfecta y hay que dominar bien la técnica para que salgan bien. Todos los bizcochos que hago en Azúcar con Amor los guardo en esta categoría, yo misma vuelvo muy a menudo a consultar las recetas de mis propios bizcochos. Además es muy fácil ir adaptando las recetas básicas a las necesidades del momento.
Hoy te traigo una receta para hacer la masa de las tradicionales monas de Pascua. Estas monas suelen llevar un huevo duro coloreado aunque cada vez se ven más con huevos de chocolate. Estas monas se le suelen dar a ...
Os presento una manera diferente de hacer una rosca o roscón para estas navidades. El kringle es un postre escandinavo y muchas veces va relleno de pasas o de mazapán. La palabra “kringle” en nórdico antiguo significaba “círculo” o “anillo” ...
Cocinar al vapor es un método perfectamente válido para obtener sabrosos bizcochos. Te presento cómo hacer un jugoso bizcocho de zanahorias y chocolate sin horno mediante esta técnica. Yo he utilizado mi Thermomix (robot de cocina) pero seguro que se ...
El coulant de chocolate es rápido, fácil y espectacular. Tiene origen francés y consiste en un bizcocho que está duro por fuera y derretido por dentro, cosa que lo hace muy sabroso. Atención a los tiempos de horneado, quizá no ...
Este brioche portugués queda muy esponjoso y es delicioso para merendar o desayunar. Lleva un poco de tiempo hacerlo pues necesita dos fermentaciones de hora y media cada una. Había publicado algunas fotos de este brioche en mi Instagram y ...
Me llamo Conchin Requena y soy una apasionada de la repostería creativa. Me sentí atraída por las tartas de fondant y acabé creando este blog y un canal en YouTube. Casi todas mis recetas van acompañadas de un vídeo donde intento explicar el proceso lo mejor posible. Espero que te guste mi trabajo :)
por Concha Requena | Blog hecho con amor desde Valencia, España
