Llegó a mis manos un lote de Chocolates Clavileño y quería probar el producto haciendo algo divertido. Hace tiempo vi que se podía hacer un salchichón de chocolate que tenía exactamente el mismo aspecto que un salchichón de verdad. Imaginaos ...
Repostería
La repostería creativa tiene cada vez más auge. Yo empecé sobre todo enfocada en las tratas de fondant pero poco a poco han ido cambiando mis intereses. En esta categoría voy a poner recetas mucho mas generales y a veces tradicionales, ah! y no necesariamente de mi país. Me gusta mucho probar a hacer repostería de otros países.
Muchos de vosotros ya sabréis que me encanta la calabaza. Esta temporada he asado bastantes calabazas y pensé que un flan de calabaza podría quedar genial. Esta es una receta muy sencilla y solo vas a necesitar cuatro ingredientes: calabaza ...
La primera vez que probé los mochis fue en un restaurante japonés, me quedé muy impresionada por la textura que tenían y por lo buenos que estaban. Hace poco conseguí una crema de sésamo negro de Jean Hervé y pensé ...
Cocinar al vapor es un método perfectamente válido para obtener sabrosos bizcochos. Te presento cómo hacer un jugoso bizcocho de zanahorias y chocolate sin horno mediante esta técnica. Yo he utilizado mi Thermomix (robot de cocina) pero seguro que se ...
El coulant de chocolate es rápido, fácil y espectacular. Tiene origen francés y consiste en un bizcocho que está duro por fuera y derretido por dentro, cosa que lo hace muy sabroso. Atención a los tiempos de horneado, quizá no ...
Hace muy poco que mi cocina tiene una nueva integrante, se trata de una cafetera Drop de Dolce Gusto® y pensé que podría hacer una receta con alguna de las numerosas variedades de cápsulas que tiene esta estupenda cafetera automática. ...
Me llamo Conchin Requena y soy una apasionada de la repostería creativa. Me sentí atraída por las tartas de fondant y acabé creando este blog y un canal en YouTube. Casi todas mis recetas van acompañadas de un vídeo donde intento explicar el proceso lo mejor posible. Espero que te guste mi trabajo :)
por Concha Requena | Blog hecho con amor desde Valencia, España
