Este brioche portugués queda muy esponjoso y es delicioso para merendar o desayunar. Lleva un poco de tiempo hacerlo pues necesita dos fermentaciones de hora y media cada una. Había publicado algunas fotos de este brioche en mi Instagram y ...
Repostería
La repostería creativa tiene cada vez más auge. Yo empecé sobre todo enfocada en las tratas de fondant pero poco a poco han ido cambiando mis intereses. En esta categoría voy a poner recetas mucho mas generales y a veces tradicionales, ah! y no necesariamente de mi país. Me gusta mucho probar a hacer repostería de otros países.
Hay algunas recetas que son rápidas, con pocos ingredientes y que dan un resultado excelente… Pues esta os garantizo que los vasitos de mousse de fresa es una de ellas. Os aseguro que este postre tan refrescante va a ser ...
Pelayo de la página web Golosolandia me retó a hacer un banoffe, una tarta de origen inglés cuyo nombre es un juego de palabras: banana + toffe. El reto consistía en hacer cada uno un banoffe en su canal y ...
Hoy os quiero presentar una manera distinta de hacer tartaletas. He usado tres colores para colorear la masa y darle un toque distinto a estas tartaletas. Para terminarlas preparo un delicioso merengue de fresa y termino decorando con azúcar coloreado. ...
El rodillo ajustable Joseph Joseph es una de mis herramientas preferidas en mi cocina. Tiene una construcción y un acabado excelente, su cuerpo es de madera de gran calidad que tiene grabadas unas escalas tanto en pulgadas como en centímetros. ...
El buñuelo de calabaza es muy típico en la Comunidad Valenciana, sobre todo en fallas que son nuestras fiestas locales. Las fallas son unos monumentos en los que los artistas falleros trabajan durante todo el año. Estas obras de arte ...
Me llamo Conchin Requena y soy una apasionada de la repostería creativa. Me sentí atraída por las tartas de fondant y acabé creando este blog y un canal en YouTube. Casi todas mis recetas van acompañadas de un vídeo donde intento explicar el proceso lo mejor posible. Espero que te guste mi trabajo :)
por Concha Requena | Blog hecho con amor desde Valencia, España
