Hace un par de semanas publiqué la receta de unos macarons acompañada de un vídeo y os debía la receta del relleno. Para rellenar unos macarons hay muchas alternativas: lemon curd, ganache de chocolate, dulce de leche, buttercream etc… En ...
Repostería
La repostería creativa tiene cada vez más auge. Yo empecé sobre todo enfocada en las tratas de fondant pero poco a poco han ido cambiando mis intereses. En esta categoría voy a poner recetas mucho mas generales y a veces tradicionales, ah! y no necesariamente de mi país. Me gusta mucho probar a hacer repostería de otros países.
Al final me armé de valor y me atreví con el vídeo de los macarons. La verdad es que son tan deliciosos que vale la pena los quebraderos de cabeza que dan. Lo más normal es que salgan mal las ...
¿Recordáis el vídeo del angel food? pues tenía segunda parte. Aquí os traigo el vídeo de coulis de frutos rojos que le puse. Es una receta muy sencilla pero deliciosa y que combina perfectamente con el angel food. Ingredientes 200 ...
Hace algún tiempo mi amigo Fran me regaló uno de mis primeros libros de repostería. Un libro que se ha convertido en uno de mis favoritos por muchos motivos, pero sobre todo por esta receta que es una verdadera delicia. Los ...
El chocolate plástico o moldeable es una buena alternativa al fondant tanto para modelar como para forrar tartas. Tan solo necesitaréis dos ingredientes: chocolate de cobertura y glucosa (si no tenéis glucosa podéis usar jarabe de maíz), Del mismo modo ...
Hoy os traigo una tarta clásica pero deliciosa! Es una receta muy simple y cualquier persona puede hacerla, os animo a prepararla. Ingredientes: 200 g de almendra molida 200 g de azúcar 4 huevos Una pizca de canela Ralladura de ...
Me llamo Conchin Requena y soy una apasionada de la repostería creativa. Me sentí atraída por las tartas de fondant y acabé creando este blog y un canal en YouTube. Casi todas mis recetas van acompañadas de un vídeo donde intento explicar el proceso lo mejor posible. Espero que te guste mi trabajo :)
por Concha Requena | Blog hecho con amor desde Valencia, España
