La tarta Tatín es muy peculiar porque se hace “al revés”, es decir, con la fruta abajo y la masa arriba. Una vez horneada y aún caliente se le da la vuelta. Es una tarta que resulta ideal acompañada de ...
Tartas
Las tartas son la base de mi blog y los artículos más abundantes. En esta categoría vas a encontrar de todo… desde tartas de fondant de varios pisos a tartas mucho más tradicionales como el apple pie o el carrot cake. También encontrarás muchos trucos y herramientas para que puedas aprender a hacer tartas que van a sorprender a tus familiares y amigos.
Se dice que la tarta Pavlova se diseñó en honor de la famosa bailarina de ballet Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Me gustan las diferentes texturas que tiene, el crujiente de la ...
La técnica de los bordes perfectos para decorar tartas de fondant consigue un acabado espectacular aunque resulta muy laborioso. Hacía tiempo que quería hacer un vídeo explicando esta técnica pero nunca me decidía pues pensaba que era muy complicado contarlo ...
Esta tarta japonesa (también llamada “Soft Cotton Cake) es súper esponjosa y muy fácil de hacer. La podéis tomar sola o acompañada de vuestra mermelada preferida. Como de costumbre acompaño esta receta de un vídeo, pero esta vez se trata ...
Hoy os traigo un lemon pie o tarta de limón, como queráis llamarlo. El origen de esta tarta se cree que es inglés aunque parece ser que consiguió toda su popularidad en Estados Unidos. ¿Y por qué la preparo? mi ...
Estos últimos meses he estado trabajando en otro iBook para iPad, lo he titulado “Mis 8 tartas favoritas”. Se trata de una recopilación de las mejores tartas que he ido publicando en el blog y en mi canal de YouTube ...
Me llamo Conchin Requena y soy una apasionada de la repostería creativa. Me sentí atraída por las tartas de fondant y acabé creando este blog y un canal en YouTube. Casi todas mis recetas van acompañadas de un vídeo donde intento explicar el proceso lo mejor posible. Espero que te guste mi trabajo :)
por Concha Requena | Blog hecho con amor desde Valencia, España
