Pasta de fondant

Mi primera prueba con el fondant, pasta de nubes.

Ingredientes:

• 1 bolsa de nubes.
• Azúcar glas, necesitamos el doble de lo que pesen las nubes
• Esencia (limón,vainilla etc)
• Margarina.
• 1 cucharada pequeña de agua.

Preparación:

Cortamos las nubes separando los colores y reservando el blanco si lo queréis blanco, si vais a teñir la bola no hace falta separar los colores. Pesad las nubes y anotad el peso, necesitaremos el doble del peso en azúcar glas, hay que tenerlo preparado para cuando empecemos a amasar.
Echad una cucharadita de margarina a las nubes para que se mezcle bien.
Echad una cucharada escasa de agua o zumo de limón, esencia de vainilla, lo que queráis, para darle sabor.
Si os gusta el sabor de nube no echéis nada de esencia solo el agua .
Meted el bol en el microondas pocos segundos (cuidado puede quemar), si no fuera suficiente poned un poco más.
Removed con una cuchara, se formara como una masa con textura de puré.
Echad la mitad del azúcar más o menos a ojo.
Amasad bien primero con la cuchara, cuando no podáis más volcadlo en una mesa y amasad integrando el azúcar restante, para amasar  poneos en las manos un poco de mantequilla como si de una crema se tratara, y a amasad hasta que quede manejable, que no se pegue ni a la mesa ni a las manos.
Tiene que quedar como la plastilina.
Formad una bola, envolver en film transparente doble y a la nevera, dura sobre tres meses, también la podemos conservar fuera de la nevera con la precaución de meterla en un envase hermético.
Para utilizarla la pondremos en un bol y al microondas unos cinco segundos (cuidado con las quemaduras).
Volved a amasar para poder trabajar con ella.