Algunas equivalencias útiles

Es muy habitual encontrarse con algunas medidas que no lo son tanto en nuestro sistema y que nos hacen dudar mucho a la hora de elaborar nuestras recetas. Para eso es muy práctico disponer de alguna “chuleta” o tabla de equivalencias, os voy a poner las que considero más útiles.

Muchos me preguntáis a cuanto equivale una “cup” en nuestro sistema de medidas.
Después de buscar en algunos blogs os voy a poner algunas medidas para facilitaros las cosas a la hora de hacer vuestros bizcochos.

Para medir mantequilla y azúcar:

• 1/4 cup ………  55 g
• 1/2 cup ……… 115 g
• 1   cup ……… 225 g

Para medir harina y azúcar glas:

• 1/4 cup ………  30 g
• 1/2 cup ………  60 g
• 1   cup ……… 120 g

1 cup es una medida de volumen y equivale a 240 ml, como truco práctico podéis pasar de cups a litros multiplicando por 0,24, por ejemplo 4 cups serían 0,96 litros, de modo que 4 cups o “tazas” son casi casi un litro.

Otra medida bastante común es el “teaspoon” o “tablespoon” que equivale a:

• 1 Teaspoon = 5 ml en líquido. Si es en sólido equivale una cucharilla de postre llena.
• 1 Tablespoon = 15 ml en líquido. En sólido equivale a una cucharada sopera llena.

En algunas recetas también es común encontrar la palabra “Stick” sobre todo utilizada para medir mantequilla, en estos casos solo tenéis que recordad que un “Stick” equivale aproximadamente a 125 g de mantequilla.

He recopilado esta información basándome en algunos mensajes del foro de Mundorecetas

Espero que os sirva para que no tengáis dudas.

La foto que ilustra la entrada es de Julie Magro publicada en flickr