Tarta de Santiago

Hoy os traigo una tarta clásica pero deliciosa!
Es una receta muy simple y cualquier persona puede hacerla, os animo a prepararla.

Ingredientes:

• 200 g de almendra molida
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• Una pizca de canela
• Ralladura de medio limón

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Añadir la almendra, la ralladura de limón y la canela y con la ayuda de una espátula mezclar poco a poco hasta conseguir una masa bien mezclada.
Engrasar el molde y verter.
Precalentar el horno a 170ºC y poner 40 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada (como siempre todo dependerá un poco del horno).
Después espolvorear azúcar glas por encima sobre una Cruz de Santiago recortada en papel que podéis encontrar fácilmente.